近年来，长江中下游省份江西抓住小龙虾这只市场“顶流”，成功创建了国家级江西鄱阳湖小龙虾产业集群。

　　据吴国昌介绍，目前，江西已扶持培育小龙虾相关省级农业产业化龙头企业9家，建成年繁育亿尾以上的小龙虾苗种繁育中心6个，培育各类小龙虾加工企业20余家，科学布局小龙虾综合性交易平台和产地交易市场20多个，基本形成了集繁苗、养殖、加工与流通、餐饮于一体的小龙虾全产业链，小龙虾产业从业人员数量已达30万人。

　　“特别是永修县立足自身优势、坚持外引内培，建立了全省最大小龙虾交易中心——永修虾谷，成为江西小龙虾养殖第一县。”吴国昌进一步说道。

　　地处鄱阳湖畔的江西永修，具有丰富的农业资源。永修县委书记秦岭表示，该县大力发展无环沟的稻虾连作模式，通过清水灌田生态种养，出产的小龙虾深受消费者青睐和市场欢迎。

　　据介绍，江西永修首创“农田种养一张图”模式，小龙虾种养面积突破26万亩，稳居全省第一；一批预制菜加工项目全面投产，年加工产能达3万吨以上，永修龙虾已从季节“网红”变成全年“长红”；冷链物流全面升级，16小时内即可抵达全国500多个城市。

　　秦岭称，2023年，永修县大力发展龙虾垂钓、餐饮、休闲观光等多元消费业态，持续点亮夜间经济，到永修吃虾已成为一种新风尚。

　　记者了解到，2024年，江西永修建成连片万亩以上稻虾养殖基地5个，千亩以上稻虾养殖基地30余个，全县涉虾专业合作社400余个，自主种养农户超2700余户7500余人，直接受益农民15万人。

　　2024第七届小龙虾产业大会暨第三届江西永修龙虾节由中国水产流通与加工协会、永修县农旅协会主办，旨在助力永修小龙虾产业做大做强，提升永修龙虾节的知名度和美誉度，促进小龙虾产业持续健康发展。(完)

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